Niekt贸rzy nazywaj膮 je ciastem ameryka艅skim. U mnie figuruje pod zwyk艂膮 nazw膮 ciasta czekoladowego z jab艂kami馃槈 To ciasto to kolejny przepis odkopany po latach, bo swego czasu czyli jakie艣 25 lat temu piek艂am je cz臋sto (tylko bez orzech贸w i rodzynek). Jest proste, jest tanie i jest oczywi艣cie smaczne 馃槏馃憣Mocno wilgotne i aromatyczne. Ja do ciasta doda艂am jeszcze odrobin臋 aromatu pomara艅czowego, bo lubi臋 jego delikatny zapach w czekoladowych wypiekach.
- 2 szkl m膮ki pszennej
- 2 艂y偶ki kakao
- 1 p艂aska 艂y偶eczka sody oczyszczonej
- 2 p艂askie 艂y偶eczki proszku do pieczenia
- 1/2 szkl oleju
- 1/2 szkl kefiru lub ma艣lanki
- 1 cukier waniliowy
- 4 jajka
- 2/3 szkl cukru
- aromat pomara艅czowy
Dodatkowo:
- 3 艣rednie jab艂ka albo 2 du偶e pokrojone w kostk臋
- 100 g posiekanych orzech贸w w艂oskich
- 100 g rodzynek/偶urawiny
Wykonanie:
Do miski przesiewamy m膮k臋, kakao, proszek do pieczenia i sod臋.
Jajka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym na puszyst膮 mas臋. Dodajemy ojej i kefir i ubijamy dos艂ownie chwil臋 do po艂膮czenia sk艂adnik贸w. Na koniec do p艂ynnej masy dodajemy suche produkty czyli zawarto艣膰 miseczki z m膮k膮. Mieszamy ca艂o艣膰 艂opatk膮. Dodajemy aromat, jab艂ka oraz bakalie. Mieszamy. Ciasto jest bardzo g臋ste, ale tak powinno by膰. Wyk艂adamy je do foremki wy艂o偶onej papierem do pieczenia i pieczemy ok 45 - 50 minut w temp. 180 st (do tzw. suchego patyczka).
Moje ciasto po wystudzeniu pola艂am polew膮 czekoladow膮 zrobion膮 ze 100g roztopionej czekolady i 艂y偶ki 艣mietanki 30%.
