Dzi艣 zapraszam na drobiow膮 wersj臋 s艂ynnego strogonowa, kt贸ry w oryginale oczywi艣cie przygotowyjemy z pol臋dwicy wo艂owej. Mi臋so drobiowe (u mnie filet z indyka) to fajny zamiennik wo艂owiny. Potrawa wysz艂a r贸wnie smaczna, a jest zdecydowanie szybsza w wykonaniu, no i zdecydowanie ta艅sza.
Taki drobiowy gulasz najlepiej smakuje mi z kasz膮 albo 艣wie偶ym pieczywem.
Sk艂adniki:
200 g pieczarek
1 czerwona papryka
1 pomara艅czowa papryka
2-3 og贸rki kiszone
2 艂y偶ki koncentratu pomidorowego
olej
1 cebula z艂ota
2 艂y偶ki koncentratu pomidorowego
olej
1 cebula z艂ota
1 cebula czerwona
s艂odka papryka
ostra papryka
sproszkowany czosnek
s贸l
pieprz
ziele angielskie
li艣膰 laurowy
s艂odka papryka
ostra papryka
sproszkowany czosnek
s贸l
pieprz
ziele angielskie
li艣膰 laurowy
bulion drobiowy lub woda
1 czubata 艂y偶eczka m膮ki
Wykonanie:
Wykonanie:
- Filet z indyka kroimy w paski. Posypujemy sol膮, pieprzem, s艂odk膮 i ostr膮 papryk膮 oraz czosnkiem. Mieszamy i odstawiamy do lod贸wki na 2 h. Po tym czasie podsma偶amy mi臋so na oleju, i przek艂adamy do garnka. Na oleju po sma偶eniu mi臋sa, podsma偶amy pokrojon膮 cebul臋, pieczarki, i papryki. Ca艂o艣膰 przek艂adamy do garnka z mi臋sem. Dorzucamy ziele angielskie, li艣膰 laurowy, podlewamy bulionem lub wod膮, i dusimy ca艂o艣膰 do mi臋kko艣ci mi臋sa. Kiedy mi臋so jest mi臋kkie dodajemy koncentrat pomidorowy, pokrojone og贸rki kiszone, doprawiamy do smaku sol膮 i pieprzem, i lekko zaci膮gamy potraw臋 m膮k膮 rozrobion膮 w odrobinie zimnej wody. Zagotowujemy. Posypujemy posiekan膮 natk膮 pietruszki. Podajemy z pieczywem, makaronem albo ziemniakami - jak lubimy.
