Bardzo smaczny sernik o zwartej, ma艂o puszystej konsystencji. 馃槏 Jest mi臋ciutki, delikatny, wzbogacony suszon膮 偶urawin膮 i wyko艅czony polew膮
Mamy tutaj fajny balans s艂odkiej polewy i kwaskowej 偶urawiny.
Sk艂adniki: (u mnie tortownica o 艣rednicy 24 cm)
- 1 kg mielonego twarogu
- 1 szkl cukru
- 1 cukier waniliowy o wadze 16 g.
- 6 jajek
- 1 budy艅 艣mietankowy bez cukru
- 1/2 szkl kaszy manny (suchej)
- sk贸rka otarta z 1 sparzonej cytryny
- 120 g mi臋kkiego mas艂a
- 100 g suszonej 偶urawiny
Wykonanie: 
Ca艂e jajka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym, partiami dodajemy pozosta艂e sk艂adniki: budy艅, kasz臋 mann膮, twar贸g i mas艂o. Ubijamy na niskich obrotach miksera do po艂膮czenia si臋 sk艂adnik贸w. Kiedy masa serowa jest gotowa dodajemy otart膮 sk贸rk臋 z cytryny i 偶urawin臋 (wcze艣niej namoczon膮 i dok艂adnie odci艣ni臋t膮). Mieszamy i przelewamy do foremki wy艂o偶onej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 st na 1 godzin臋.
Po upieczeniu studzimy, zimny dekorujemy dowolnie polew膮, lukrem lub cukrem pudrem. Ja pola艂am polew膮 z rozpuszczonej bia艂ej czekolady z odrobin膮 艣mietanki 30% i posypa艂am p艂atkami migda艂贸w.
