Uwielbiam! Bardzo prosta i bardzo pyszna zupa. G臋sta od mnogo艣ci warzyw, drobnego makaronu i miesnych pulpecik贸w. Lekko pikantna i aromatyczna. Passata pomidorowa lub przecier nadaje jej dodatkowego smaku 馃槏 Mo偶na j膮 ugotowa膰 z ziemniakami, ale drobny makaron (u mnie w kszta艂cie ziarenek ry偶u) sprawdza si臋 tutaj doskonale.
.jpg)
Na pulpeciki:
- ok 600 g drobiowego mi臋sa mielonego
- s贸l
- pieprz
- majeranek
- s艂odka i ostra papryka
- 2 偶贸艂tka
- 2 艂y偶ki kaszy manny
Wszystkie sk艂adniki dok艂adnie mieszamy. Formujemy wilgotnymi d艂o艅mi ma艂e kulki mi臋sne.
Na zup臋:
- bia艂a cz臋艣膰 1 pora
- 2 ma艂e marchewki
- kawa艂ek selera
- 1/4 m艂odej kapusty
- 2 艂odygi selera naciowego
- 100 g drobnego makaronu
- ziele angielskie
- li艣膰 laurowy
- s贸l
- s艂odka i ostra papryka
- koperek lub natka
- 1 szkl passaty pomidorowej lub przecieru pomidorowego
Wykonanie:
Na wrz膮c膮 wod臋 (lub bulion) wrzucamy pulpeciki. Dodajemy s贸l, ziele angielskie, li艣膰 laurowy. Gotujemy na ma艂ym ogniu. W mi臋dzyczasie 艣cieramy na oczkach marchewk臋, seler, kroimy por i seler naciowy, szatkujemy kapust臋. Wrzucamy warzywa do gotuj膮cych si臋 pulpet贸w. Dosypujemy makaron. Dodajemy s艂odk膮 i ostr膮 papryk臋 oraz passat臋 lub przecier. Gotujemy ca艂o艣膰 na ma艂ym ogniu do mi臋kko艣ci produkt贸w. Na koniec ugotowan膮 zup臋 doprawiamy do smaku i posypujemy posiekan膮 natk膮 lub koperkiem.
.jpg)