Delikatny, nie mocno s艂odki, uwie艅czony na g贸rze wi艣niow膮 偶elk膮
饾摷饾摦饾摶饾摲饾摬饾摯 饾摲饾摢 饾攦饾摬饾摱饾摲饾摳 zrobi艂am ostatnio. Taki klasyczny na twarogu sernikowym, mielonym z wiaderka. Przepis banalnie prosty, wi臋c ka偶dy sobie z nim poradzi 馃槑
Sk艂adniki: (u mnie blaszka 25 cm x 36 cm)
- 1 kg mielonego twarogu
- 300 ml 艣mietanki 30% mocno sch艂odzonej
- 2 艂y偶ki cukru pudru
- 3 galaretki cytrynowe
- oko艂o 180 g herbatnik贸w
Dodatkowo na g贸r臋:
- 600 g wydrylowanych wi艣ni
- 200 ml wody
- 3 galaretki wi艣niowe
Wykonanie:
3 galaretki cytrynowe rozpuszczamy w 250 ml gor膮cej wody. Odstawiamy do przestygni臋cia. 艢mietan臋 ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania dodajemy cukier puder. Nast臋pnie, nie przerywaj膮c ubijania dodajemy po 艂y偶ce mielony twar贸g. Na koniec dodajemy zimn膮 i lekko 艣ci膮gni臋t膮 galaretk臋 i miksujemy ca艂o艣膰 chwil臋, do po艂膮czenia sk艂adnik贸w.
Foremk臋 wyk艂adamy papierem do pieczenia. Na sp贸d uk艂adamy herbatniki. Na nie wylewamy mas臋 serow膮. Wstawiamy do lod贸wki do zastygni臋cia.
W tym czasie przygotowujemy wi艣niow膮 g贸r臋.
Wi艣nie wk艂adamy do rondelka (je艣li s膮 du偶e mo偶emy je posieka膰 lub lekko zblendowa膰 - ja moje zblendowa艂am, co zag臋艣ci艂o galaretk臋) i zalewamy 200 ml wody. Zagotowujemy. Dodajemy 3 galaretki wi艣niowe. Mieszamy do rozpuszczenia galaretek. Odstawiamy do lekkiego 艣ci膮gni臋cia si臋. Kiedy wi艣nie z galaretk膮 zaczn膮 lekko t臋偶e膰 wylewamy je na mas臋 sernikow膮. Ponownie wstawiamy do lod贸wki.
