COTTON BALLS (Z MIELONEGO I CIASTA FRANCUSKIEGO)

Zobaczcie jaki fajny przepis znalazłam na tym blogu 😎 Mięsne COTTON BALLS  zachwyciły mnie od pierwszego wejrzenia 😍 Przepis prosty (jak zresztą wszystkie z wykorzystaniem ciasta francuskiego), a efekt bardzo fajny. Najwięcej czasu zajmuje tutaj owijanie mięsnych kulek paskami ciasta francuskiego, ale z czasem dochodzi się do wprawy. 

Polecam gorąco! 

Składniki na mięsne kulki:

• ok 400 g mięsa mielonego
• 1 mała cebula
• 1 mała marchewka
• olej do smażenia
• przyprawy: u mnie sól, pieprz, słodka i ostra papryka, majeranek, suszony czosnek
• 2 łyżki bułki tartej
• posiekana natka pietruszki

Dodatkowo:

op. ciasta francuskiego (o dobrym składzie)

Wykonanie:

Cebulę kroimy w kostkę, podsmażamy na odrobinie oleju na patelni. Do cebuli dodajemy startą na małych oczkach marchewkę, smażymy całość chwilę. Mięso mielone mieszamy w misce z przyprawami. Dodajemy bułkę tartą oraz wystudzoną zawartość patelni. Dobrze wyrabiamy masę. Lekko wilgotnymi dłońmi formujemy z masy małe kulki, troszkę większe od orzecha włoskiego. 

Ciasto francuskie dzielimy na wąskie paseczki. Każdą mięsną kulkę owijamy paskami ciasta. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 

Smarujemy roztrzepanym jajkiem, i możemy dodatkowo posypać je odrobiną sezamu czy czarnuszki. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 st na 30 minut (do uzyskania złotego koloru).