Bardzo proste, szybkie i smaczne rurki z francuskiego ciasta. Do ich wykonania potrzebujemy metalowych rurek, na kt贸re nawiniemy paski ciasta. Je艣li nie mamy takowych, mo偶emy zrobi膰 ich "imitacj臋" z folii aluminiowej. Do 艣rodka tych delikatnych, chrupi膮cych rurek pasuje dos艂ownie ka偶dy krem o lekkiej konsystencji lub tradycyjna bita 艣mietana. Ja do moich rurek przygotowa艂am delikatny krem z serka mascarpone.
PS. Ma艂a rada: owijaj膮c rurki paskami surowego ciasta starajcie si臋 nie naci膮ga膰 ich, poniewa偶 podczas pieczenia pop臋kaj膮 Wam tak jak mi ... co nie doda艂o im urody 馃槍
Sk艂adniki:
1 op. gotowego ciasta francuskiego
Na krem:
- 200 g serka mascarpone
- 200 ml 艣mietanki 30% (zimnej, z lod贸wki)
- 3 艂y偶eczki cukru pudru (mo偶na wi臋cej)
- 1/2 op. cukru waniliowego
- sk贸rka otarta z 1 ma艂ej sparzonej cytryny
Krem贸wk臋 ubijamy z cukrem pudrem pudrem i cukrem waniliowym ok. 2 minuty. Nast臋pnie dodajemy serek, sk贸rk臋 z cytryny i ubijamy mikserem na niskich obrotach do po艂膮czenia si臋 sk艂adnik贸w.
Dodatkowo:
1 roztrzepane jajko do posmarowania rurek
Wykonanie:
Ciasto francuskie kroimy wzd艂u偶 kr贸tszego boku na paski o szeroko艣ci oko艂o 2 cm. Nast臋pnie ka偶dy pasek nawijamy na metalow膮 foremk臋 do rurek. Przy u偶yciu p臋dzelka smarujemy jajkiem i uk艂adamy na blaszce wy艂o偶onej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 185 st. na 18-20 minut.
Po upieczeniu rurki zdejmujemy z foremek, i odstawiamy do wystudzenia. Nast臋pnie przy u偶yciu r臋kawa cukierniczego nape艂niamy je kremem.
