Zalega艂a mi w szafce spora ilo艣膰 wi贸rk贸w kokosowych, wi臋c zacz臋艂am wertowa膰 internetowe przepisy w poszukiwaniu przepisu na ciasto, do kt贸rego mo偶na je wykorzysta膰 馃槂 Wyb贸r pad艂 na przepis z bloga "Domowa Cukierenka", gdzie znalaz艂am fajne, proste, kokosowe ciasto z jagodami. U mnie akurat jagody by艂y zamro偶one, wi臋c je wykorzysta艂am, ale my艣l臋, 偶e dobrze sprawdz膮 si臋 tutaj np. wi艣nie czy czarna porzeczka. Polecam gor膮co! Ciasto jest naprawd臋 smaczne, lekko wilgotne, i nie mocno s艂odkie.
Przepis z moimi ma艂ymi zmianami, a orygina艂 znajdziecie tutaj.
Sk艂adniki na ciasto: (u mnie foremka 24cm x 24cm)
- 2 szklanki m膮ki pszennej
- 3/4 szklanki wi贸rk贸w kokosowych
- 1 niepe艂na szklanka cukru (je艣li lubicie bardziej s艂odkie ciasta u偶yjcie ca艂ej szklanki)
- 1 cukier waniliowy o wadze 16 g.
- 1 szklanki oleju
- 1 szklanki mleka
- 5 ca艂ych jajek
- 2 p艂askie 艂y偶eczki proszku do pieczenia
- kilka kropli aromatu cytrynowego
Dodatkowo: dowolne owoce (u mnie jagody)
Wykonanie: 
M膮k臋 wymiesza膰 z wi贸rkami kokosowymi i proszkiem do pieczenia. Jajka ubi膰 z cukrem, cukrem waniliowym i aromatem. Nast臋pnie wla膰 olej, wsypa膰 suche sk艂adniki i miksuj膮c dolewa膰 mleko, do po艂膮czenia si臋 sk艂adnik贸w. Ciasto prze艂o偶y膰 do blaszki wy艂o偶onej papierem do pieczenia. Na wierzchu roz艂o偶y膰 jagody i posypa膰 wierzch kruszonk膮. Wstawi膰 do piekarnika nagrzanego do 180*C i piec oko艂o 50 minut. Je艣li b臋dziemy mieli blaszk臋 o wi臋kszych rozmiarach i ciasto b臋dzie automatycznie ni偶sze, sprawd藕my ju偶 po 40 minutach patyczkiem czy jest upieczone.
.jpg)