Sk艂adniki (wszystkie w temperaturze pokojowej, na 12 szt)
- 1 3/4 szklanki m膮ki pszennej
- 1/2 szkl cukru
- 3 p艂askie 艂y偶ki ciemnego kakao
- 1 1/2 艂y偶eczki proszku do pieczenia
- 1/2 艂y偶eczki sody oczyszczonej
- 1 cukier waniliowy o wadze 16 g.
- 3 jajka
- 3/4 szklanki kefiru/ma艣lanki
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki oleju
- szczypta soli
- kilka kropli aromatu pomara艅czowego
- sk贸rka orata z 1 ma艂ej sparzonej pomara艅czy
dodatkowo:
Wykonanie:
W jednej misce 艂膮czymy ze sol膮 suche sk艂adniki: przesian膮 m膮k臋, kakao, proszek do pieczenia, sod臋, s贸l, cukier, cukier waniliowy i otart膮 sk贸rk臋 pomara艅czow膮, a w drugiej mokre: kefir, mleko, olej, aromat. Nast臋pnie do suchych sk艂adnik贸w przelewamy mokre, mieszamy przy u偶yciu r贸zgi, do po艂膮czenia si臋 sk艂adnik贸w. Form臋 do muffinek wyk艂adamy papilotkami. Na sp贸d ka偶dej wyk艂adamy 艂y偶eczk膮 troch臋 ciasta, na to ma艂膮 艂y偶eczk臋 pomara艅czowego d偶emu, kt贸ry przykrywamy znowu ciemnym ciastem. Blaszk臋 wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st na oko艂o 20-25 minut (do tzw. suchego patyczka).
Po wystudzeniu g贸r臋 muffinek zdobimy polewa czekoladow膮, cukrem pudrem lub zostawiamy bez dekoracji.
