Lekki, nie mocno s艂odki, o delikatnej, piankowej strukturze. Na sp贸d wykorzysta艂am herbatniki, ale sprawdza si臋 tutaj fajnie tak偶e kruchy sp贸d.
Aby herbatniki nie wyp艂yn臋艂y nam na g贸r臋 przy wlewaniu na nie ciasta (masa serowa jest rzadka) polecam zanurzy膰 ka偶dy w odrobinie mleka.
Sernik nie jest mocno s艂odki, wi臋c super sprawdzi si臋 tu polewa np. czekoladowa, kt贸ra jednocze艣nie pi臋knie ozdobi nam ciacho 馃槏 Ja nie przepadam za lukrami i polewami, dlatego wi臋kszo艣膰 moich ciast jest posypana jedynie odrobin膮 cukru pudru, ale przyznam szczerze, 偶e bardziej dla ozdoby ni偶 smaku.
Sk艂adniki: (na blaszk臋 26 cm x 36 cm)
- 1 kg mielonego twarogu (mo偶e by膰 z wiaderka)
- 6 jajek
- 3/4 szkl cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego o wadze 16 g.
- 2 opakowania budyniu 艣mietankowego o wadze 40 g ka偶dy (bez cukru)
- 1/2 szklanki oleju
- 1 szklanka zimnego mleka
- 1.5 szklanki mleka w proszku (sypkiego, nie w granulkach)
- dodatkowo jesli lubimy sk贸rka pomara艅czowa lub rodzynki
Wykonanie:
呕贸艂tka oddzielamy od bia艂ek. Bia艂ka ubijamy na sztywn膮 pian臋. 呕贸艂tka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puch. Nie przerywaj膮c miksowania dodajemy po 艂y偶ce zmielony twar贸g, proszek budyniowy, mleko w proszku, olej oraz zimne mleko. Kiedy wszystko si臋 po艂膮czy do masy serowej dodajemy ubit膮 wcze艣niej pian臋 z bia艂ek i ca艂o艣膰 mieszamy delikatnie 艂y偶k膮. Bakalie (je艣li dodajemy) obtaczamy w odrobinie m膮ki i dodajemy do masy serowej. Mieszamy i delikatnie wyk艂adamy na blaszk臋 wy艂o偶on膮 papierem do pieczenia i herbatnikami.
Na herbatniki wylewamy ciasto. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 st na oko艂o 80 minut.
.jpg)
