Mia艂am ju偶 kiedy艣 na blogu przepis na babk臋 z krem贸wk膮, ale przyznam szczerze, 偶e zmodyfikowa艂am poprzednie proporcje, bo nie do ko艅ca by艂am z nich zadowolona 馃槈.
Babka jest mega puszysta, lekko wilgotna i d艂ugo zachowuje 艣wie偶o艣膰. Jej wykonanie zajmie nam dos艂ownie kilkanascie minut.
Zawsze staram sie, aby sk艂adniki do wszelkich ciast ucieranych nie by艂y prosto z lod贸wki (jajka czy 艣mietana) tylko mia艂y temperatur臋 pokojow膮, polecam przestrzega膰 tej zasady.
Sk艂adniki: (na du偶膮 foremk臋 z kominkiem)
- 7 jaj
- 370 ml 艣mietanki krem贸wki 30%
- 1 szklanka cukru
- 3 budynie waniliowe lub 艣mietankowe bez cukru ( 40 gramowe)
- 1,5 szklanki m膮ki pszennej
- 1 czubata 艂y偶eczka proszku do pieczenia
- sk贸rka otarta z 1 sparzonej cytryny
Wykonanie:
呕贸艂tka ucieramy z cukrem do puszystko艣ci. Do masy jajecznej wlewamy 艣mietank臋 i stopniowo dodajemy m膮k臋 przesian膮 z proszkiem do pieczenia oraz budynie (proszek budyniowy). Ca艂o艣膰 ucieramy do momentu dok艂adnego po艂膮czenia si臋 sk艂adnik贸w. Bia艂ka ubijamy na sztywno, delikatnie dodajemy je do masy, ca艂o艣膰 mieszamy 艂y偶k膮.
Mas臋 wylewamy do nat艂uszczonej i wysypanej m膮k膮 lub bu艂k膮 tart膮 formy babkowej. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez oko艂o 45-50 minut.
