Dzi艣 u mnie kolejna ods艂ona siekanych kotlet贸w, kt贸re bardzo lubimy. Tym razem postanowi艂am doda膰 do nich cukini臋, kt贸ra zalega艂a mi nie wykorzystana. Bo w mojej kuchni nic si臋 nie marnuje, i zawsze znajd臋 pomys艂 na wykorzystanie danego produktu.
Oczywi艣cie wysz艂o bardzo smacznie, bo takie kotlety s膮 zawsze pyszne, bez wzgl臋du na to, czym je urozmaicimy 馃槏
Sk艂adniki:
- 1 podw贸jna pier艣 z kurczaka
- 1/2 czerwonej papryki
- 1/2 cukinii
- natka pietruszki lub szczypior
- 2 艂y偶eczki majonezu
- 1 ca艂e jajo
- 2 艂y偶ki m膮ki ziemniaczanej
- s贸l
- pieprz
- s艂odka i ostra papryka
- 2 艂y偶ki pra偶onej cebulki lub drobno pokrojona ma艂a cebula
- olej do sma偶enia
Wykonanie:
Cukini臋 umy膰, zetrze膰 na tarce wraz ze sk贸rk膮. Papryk臋 pokroi膰 w drobn膮 kosteczk臋. Natk臋 pietruszki posieka膰. Filet z kurczaka oczy艣ci膰, pokroi膰 w drobn膮 kostk臋. W du偶ej misce wymiesza膰 wszystkie sk艂adniki, doda膰 jajko, m膮k臋 i majonez. Doprawi膰 do smaku sol膮, pieprzem i szczypt膮 s艂odkiej i ostrej papryki oraz pra偶on膮 cebulk膮. Sma偶y膰 na rozgrzanym oleju z obu stron na z艂oty kolor. Po usma偶eniu ods膮czy膰 na papierowym r臋czniczku.
