Pyszne male艅stwa, kt贸re mog膮 by膰 fajn膮 alternatyw膮 do pracoch艂onnych p膮czk贸w i chru艣cik贸w 馃憤
Chrupi膮ca sk贸rka, a w 艣rodku mi臋ciutkie ciasto. Przepis znalaz艂am na blogu Gotuj z Cukiereczkiem i od razu wiedzia艂am, 偶e musz臋 je zrobi膰! 馃槏 Pracy przy nich tyle co nic, wi臋c polecam zw艂aszcza zapracowanym paniom domu. Dodatkowym plusem jest to, 偶e poduszeczki nie s膮 "gumowe" na drugi dzie艅, jak to zazwyczaj by艂a np w przypadku p膮czk贸w na serku homo lub twarogu. S膮 tak samo chrupi膮ce i smaczne jak w dzie艅 sma偶enia.
Sk艂adniki: (z moj膮 ma艂膮 modyfikacj膮)
- 400g m膮ki pszennej + do podsypania przy wyrabianiu ciasta
- 2 p艂askie 艂y偶eczki proszku do pieczenia
- ¼ szklanki cukru
- 30 g mas艂a
- szczypta soli
- sk贸rka otarta z 1 sparzonej cytryny
- 2 jajka
- 1/3 szklanki mleka
- 20 ml w贸dki
- t艂uszcz do sma偶enia
Wykonanie:
Na stolnic臋 wsypujemy m膮k臋 wymieszan膮 ze szczypt膮 soli i proszkiem do pieczenia. Dodajemy cukier i mas艂o. Siekamy no偶em, a偶 do uzyskania konsystencji kaszki. Nast臋pnie dodajemy stopniowo mleko, sk贸rk臋 z cytryny i w贸dk臋, i siekamy ca艂o艣膰. Kolejno dodajemy jajka, i zagniatamy g艂adkie ciasto. Ciasto rozwa艂kowujemy na grubo艣膰 ok 2 mm i wycinamy kwadraty 2 cm x 2 cm. Na rozgrzany t艂uszcz wrzucamy partiami nasze kwadraciki i sma偶ymy z obu stron na z艂oty kolor. Ods膮czany z nadmiaru t艂uszczu na r臋czniczku jednorazowym, i jak lekko przestygn膮 posypujemy cukrem pudrem.
