Prosta, pyszna przek膮ska lub danie obiadowe 馃槂 Zazwyczaj robi臋 je wtedy, kiedy mam nadmiar ugotowanej kapusty kiszonej. Wtedy szybciutko podsma偶am kaszank臋 i zostaj膮 mi tylko do zrobienia ma艂e ziemniaczane placki. Smaki bardzo fajnie w tym daniu komponuj膮 si臋 i wg mnie idealnie do siebie pasuj膮 馃槈 Zach臋cam do wypr贸bowania przepisu, zw艂aszacza mi艂o艣nik贸w takich podr贸b贸w jak kaszanka 馃槑
Przygotowanie kapusty kiszonej:
Kapust臋 w zale偶no艣ci od jej kwa艣nego smaku odciskamy z nadmiaru soku, szatkujemy. Zalewamy wod膮, dodajemy li艣膰 laurowy i ziele angielskie, Odrobin臋 solimy i gotujemy do mi臋kko艣ci. Po ugotowaniu odcedzamy.
Przygotowanie kaszanki:
Na odrobinie oleju podsma偶amy 1 cebul臋 i 2 z膮bki czosnku. Dodajemy pokrojon膮 kaszank臋. Sma偶ymy. Na koniec przyprawiamy 艣wie偶o zmielonym pieprzem i spor膮 ilo艣ci膮 majeranku.
Przygotowanie plack贸w ziemniaczanych:
4-5 umytych i obranych ziemniak贸w 艣cieramy na tarce na ma艂ych oczkach ( do tego dania u偶y艂am elektrycznej maszynki do mi臋sa) wraz z cebul膮. Dodajemy 1 jajko, 2 艂y偶ki m膮ki s贸l, ew.odrobin臋 pieprzu - mieszamy dok艂adnie. Olej rozgrzewamy na patelni i k艂adziemy 艂y偶k膮 niewielkie placuszki z ciasta ziemniaczanego. Sma偶ymy na z艂oty kolor z obu stron. Ods膮czamy na papierowym r臋czniku z nadmiaru t艂uszczu.
Na gor膮ce placki nak艂adamy usma偶on膮 kaszank臋 oraz kapust臋 kiszon膮.
