Sk艂adniki:
- ok 700 g w膮tr贸bki z indyka
- 3 cebule
- 1 czerwona papryka
- 2 z膮bki czosnku
- s贸l
- pieprz
- majeranek
- olej do sma偶enia
- 2 艂y偶ki mas艂a klarowanego
Wykonanie:
W膮tr贸bk臋 oczyszczamy z ewentualnych b艂on i w艂贸kien. P艂uczemy i osuszamy papierowym r臋czniczkiem (mokra - b臋dzie nam pryska膰 na patelni). Kroimy na mniejsze kawa艂ki np.paski, posypujemy lekko m膮k膮 i sma偶ymy na rozgrzanym t艂uszczu z obu stron. Kiedy si臋 przyrumieni posypujemy delikatnie majerankiem, sol膮 i pieprzem. Sma偶ymy jeszcze chwil臋, po czym przek艂adamy na talerz.
Na tym samym t艂uszczu z dodatkiem mas艂a klarowanego podsma偶amy pokrojon膮 cebul臋, papryk臋 oraz czosnek. Cebulk臋 r贸wnie偶 lekko solimy i pieprzymy. Kiedy udusi si臋 nam na z艂oty kolor, dodajemy do niej usma偶on膮 wcze艣niej w膮tr贸bk臋.
