Pyszne, mi臋ciutkie kawa艂ki kark贸wki w pikantnej, pomidorowej zalewie. Do tego mi臋ciutkie warzywa i fajny, jednogarnkowy obiad gotowy!
B臋dzie smakowa艂 wszystkim mi臋so偶ercom, gwarantuj臋 馃槈
Sk艂adniki:
- kark贸wka (ilo艣膰 dowolna u mnie 1.30 kg)
- olej
- s贸l
- pieprz
- po po艂owie 偶贸艂tej, czerwonej, pomara艅czowej i zielonej papryki
- 1 papryczka chili
- 200 g ma艂ych pieczarek
- 2 cebule
- s艂oik ma艂ych korniszon贸w lub 2-3 og贸rki konserwowe
- 1 szkl przegotowanej wody
- 1/2 szkl ketchupu pikantnego
- 2 艂y偶ki przecieru pomidorowego
- 2 z膮bki czosnku przeci艣ni臋te przez prask臋
- 1/2 艂y偶ki cukru
- 2 艂y偶eczki ostrej musztardy
- 1 艂y偶eczka s艂odkiej papryki
- ostra papryka (ilo艣膰 dowolna, zale偶y jak膮 ostro艣膰 lubimy)
- 1 艂y偶eczka soli
- szczypta pieprzu
Wszystkie sk艂adniki zalewy mieszamy ze sob膮.
Wykonanie:
Plastry kark贸wki (ok 1 cm) dzielimy jeszcze na po艂ow臋. Solimy i pieprzymy z obu stron. Je艣li lubimy posypujemy te偶 czosnkiem granulowanym. Podsma偶amy na mocno rozgrzanym oleju z obu stron. Przek艂adamy na talerz. Na tym samym oleju podsma偶amy pokrojone w pi贸rka 2 cebule oraz pokrojona papryk臋, papryczk臋 chili (usuwamy dok艂adnie pestki) i pieczarki. Do naczynia 偶aroodpornego wyk艂adamy mi臋so, nast臋pnie podsma偶on膮 cebul臋 z pieczarkami i papryk膮. Wrzucamy ma艂e korniszony lub plasterki og贸rk贸w konserwowych. Ca艂o艣膰 zalewamy przygotowana zalew膮.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na oko艂o godzin臋 i 20-30 minut.
