Dzi艣 po艂膮czy艂am w mojej zupie wszystko co uwielbiam: 偶贸艂t膮 fasolk臋 szparagow膮, kalafiora i pierwsze malutkie kurki, kt贸re uda艂o mi si臋 kupi膰 馃槏
Zupa wysz艂a przepyszna ...
Jest bardzo g臋sta i aromatyczna, dlatego nie dodaj臋 ju偶 do niej dodatkowo ziemniak贸w czy makaronu (zb臋dne w臋glowodany 馃槈).
Jest bardzo g臋sta i aromatyczna, dlatego nie dodaj臋 ju偶 do niej dodatkowo ziemniak贸w czy makaronu (zb臋dne w臋glowodany 馃槈).
Sk艂adniki:
- 1 skrzyd艂o z indyka
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- kawa艂ek selera
- 1/2 kg 偶贸艂tej fasolki szparagowej
- 1/2 kalafiora
- gar艣膰 kurek
- s贸l
- pieprz
- li艣膰 laurowy
- s艂odka 艣mietanka 18%
- koperek
Wykonanie:
Skrzyd艂o myjemy, zalewamy wod膮 w du偶ym garnku, solimy, wrzucamy li艣膰 laurowy i gotujemy do mi臋kko艣ci. Nast臋pnie wyjmujemy na talerz, a do wywaru dodajemy pokrojon膮 w kawa艂ki fasolk臋, w艂oszczyzn臋 i r贸偶yczki kalafiora. W czasie kiedy zupa si臋 gotuje na patelni podsma偶amy na klarowanym ma艣le cebulk臋, a nast臋pnie dodajemy oczyszczone kurki. Sma偶amy ca艂o艣膰 chwil臋, po czym przek艂adamy do gotuj膮cej si臋 zupy. Gotujemy do mi臋kko艣ci warzyw. Doprawiamy sol膮 i pieprzem do smaku. Na koniec wlewamy zahartowan膮 wcze艣niej 艣mietank臋 - zagotowujemy i zdejmujemy z gazu. Dorzucamy posiekany koperek i obrane mi臋so z indyka.
