Bardzo prosta i smaczna zupa. Gotuj臋 j膮 zazwyczaj na cz臋艣ciach drobiu (skrzyde艂kach, udkach czy skrzydle z indyka), a serwuj臋 z bardzo r贸偶nymi dodatkami: ry偶em, ziemniakami, drobnym makaronem, lanymi kluskami. Dzi艣 poda艂am j膮 z makaronem zacierkowym, kt贸ry bardzo lubi臋.
Zupa jest delikatna w smaku, aby nada膰 jej odrobin臋 charakteru zawsze dodaje do niej du偶o 艣mietany ukwaszonej, i oczywi艣cie ca艂e mn贸stwo 艣wie偶o posiekanego koperku 馃憤馃憣
Mi臋so, na kt贸rym gotuj臋 wywar zawsze obieram i wrzucam
ponownie do zupy.
Sk艂adniki:
- bulion drobiowy (u mnie ugotowany na skrzydle indyka)
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- kawa艂ek selera
- s贸l
- pieprz
- majeranek
- p臋czek koperku
- 1 艂y偶ka m膮ki
- ukwaszona 艣mietana 18%
Gotujemy bulion z kurczaka lub indyka. Pod koniec gotowania dorzucamy do gotuj膮cego si臋 mi臋sa start膮 na oczkach lub pokrojon膮 w plasterki marchewk臋, pietruszk臋, seler. Gotujemy ca艂o艣膰 do mi臋kko艣ci warzyw i mi臋sa. Na koniec zaci膮gamy zup臋 艂y偶k膮 m膮ki rozrobion膮 w odrobinie zimnej wody. Doprawiamy do smaku sol膮, pieprzem, odrobin膮 majeranku roztartego w d艂oniach. Na koniec dodajemy 艣mietan臋 18% i du偶o posiekanego koperku.
Podajemy z makaronem typu zacierka. Ja makaron gotuj臋 osobno, nak艂adam na talerz i zalewam gor膮c膮 zup膮.
