BABKA ŁACIATA NA ADWOKACIE

Ponieważ między moimi nalewkami znalazłam ostatnio butelkę z końcówką adwokata, postanowiłam wykorzystać go do pysznej babki. 
Dzięki niemu ciasto nabrało aromatu i ciepłego koloru. 
Moja babka jest dość "ścisła" ale nie sucha, i właściwie z każdym dniem smaczniejsza 👍

Polecam wszystkim amatorom tego typu wypieków. 

Składniki:

• 6 jajek
• 250 g  masła (lub Kasi)
• 3/4 szkl. cukru
• 1 cukier waniliowy
• 1 i 1/2 szkl. mąki
• 1 szkl. mąki ziemniaczanej
• 100 ml adwokatu
• 1 łyżka  kakao
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• sórka otarta z 1 sparzonej cytryny lub kilka kropli aromatu cytrynowego

Wykonanie: 

Makę pszenną łączymy z ziemniaczaną oraz proszkiem do pieczenia. Przesiewamy całość.

W rondelku rozpuszczamy masło. Po wystudzeniu wlewamy do niego  adwokat. 

Jajka ubijamy z cukrem, cukrem waniliowym i skórką cytrynową do puszystości. Stopniowo  wlewamy masło połaczone z adwokatem oraz dodajemy po łyżce mąkę. Ubijamy do połączenia się składników. Ciasto dzielimy na 2 części, do jednej z nich dodajemy kakao. Mieszamy.

Formę smarujemy masłem i posypujemy mąką. Wylewamy najpierw jasne ciasto, a na nie ciemne. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180st na około 50 minut. 

Po upieczeniu i wystudzeniu dekorujemy dowolnie. 

SEROWE KOPERTY Z POWIDŁAMI

Pyszne, kruche, mięciutkie i expresowe do wykonania. Nie wymagają od nas żadnych wyszukanych składników. Uwielbiam lekko serowy smak tych ciastek ... ❤  Są delikatnie słodkie, więc jeśli jesteś łasuchem proponuję polukrować je lub po upieczeniu posypać cukrem pudrem. Dla mnie było to już zbędne, bo powidła śliwkowe nadają ciasteczkom wg mnie dostatecznej słodkości 😊

Składniki:

• 25 dag masła/ ew. margaryny
• 25 dag mielonego twarogu
• 25 dag mąki
• 1 cukier waniliowy
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• skórka otarta z 1 sparzonej cytryny
• powidła śliwkowe

Dodatkowo: 1 jajko do posmarowania ciasteczek

Wykonanie:

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy pokrojoną margarynę i siekamy nożem. Następnie dodajemy twaróg, cukier waniliowy, otartą skórkę cytryny i zagniatamy ciasto. Wkładamy je do lodówki na ok. 1/2 godziny.
Schłodzone ciasto wałkujemy, wycinamy kwadraty, na środek każdego nakładamy łyżeczkę powidła i sklejamy przeciwne rogi do środka lekko dociskając. Ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy roztrzepanym jajkiem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st i pieczemy na złoty kolor.

JAJKA FASZEROWANE TUŃCZYKIEM

Składniki:

• 6 jajek
• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
• sól
• pieprz
• majonez
• chrzan lub musztarda
• koperek, szczypiorek lub rzeżucha

Wykonanie:

Jajka gotujemy na twardo. Studzimy. Obieramy. Kroimy każde na pół. Wyjmujemy żółtka, przekładamy do miseczki. Dodajemy odsączonego tuńczyka w sosie własnym. Doprawiamy do smaku: solą, pieprzem, majonezem i chrzanem lub musztardą. Dodajemy zieleninę. Mieszamy dokładnie  i nakładamy do białek. Dekorujemy dowolnie.