Bardzo lubi臋 robi膰 muffinki z dw贸ch powod贸w: prostoty ich wykonania (nie musimy u偶ywa膰 nawet miksera) oraz niezawodno艣ci, bo zawsze si臋 udaj膮 馃憤 Tym razem moje muffinki wzbogaci艂am o przypraw臋 do piernika ... echhh jaki to by艂 zapach, kiedy jeszcze siedzia艂y sobie w piekarniku! Mo偶e wi臋c je艣li b臋dziemy przed 艣wietami mocno zapracowani, takie proste piernikowe muffinki zast膮pi膮 nam troch臋 bardziej pracoch艂onny piernik? 馃槂 Odpowiednio (艣wi膮tecznie) ozdobione mog膮 by膰 fajn膮 ozdob膮 naszego sto艂u.
Sk艂adniki:
- 220 g m膮ki
- 2 jajka
- 1 艂y偶eczka proszku do pieczenia
- 150 g cukru
- opakowanie przyprawy do piernik贸w
- 2 艂y偶ki kakao
- 250 ml mleka
- 125 ml oleju
Dodatkowo: powid艂a 艣liwkowe
Wykonanie:
W dw贸ch osobnych miseczkach mieszamy: w jednej sk艂adniki mokre (jaja, mleko, olej), w drugiej suche (m膮ka, cukier, kakao, przyprawa do piernik贸w, proszek do pieczenia). Nast臋pnie do sk艂adnik贸w suchych przelewamy sk艂adniki mokre i dok艂adnie mieszamy wszystko 艂y偶k膮. Form臋 do muffinek wyk艂adamy papilotkami. Do ka偶dej papilotki nak艂adamy 艂y偶k膮 ciasto (do po艂owy wysoko艣ci), nast臋pnie 艂y偶eczk臋 powide艂, i na wierzch zn贸w troch臋 ciasta. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st C na 20 minut. Po wystudzeniu dekorujemy dowolnie. Ja moczy艂am wierzch ka偶dej muffinki w gorzkiej czekoladzie rozpuszczonej w k膮pieli wodnej.
