Pikantna panierka, delikatne, mięciutkie mięso z piersi kurczaka , do tego ulubiona surówka ... ew. domowej frytki (np. z batatów) i pyszny domowy obiad w stylu "fast food" gotowy 😄
Polecam wszystkim ulubieńcom popularnego KFC, bo filet z kurczaka
przyrządzony w ten sposób smakuje podobnie, a ośmielę się stwierdzić, że nawet zdecydowanie lepiej od oryginalnych stripsów z KFC 😍
Potrzebujemy:
1 podwójną pierś z kurczaka
Składniki na marynatę do kurczaka:
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (jeśli nie lubimy bardzo pikantnych, dajmy ostrą paprykę)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/3 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
Pierś z kurczaka kroimy wzdłuż na paski. Posypujemy solą, czosnkiem, słodką papryką oraz pieprzem cayenne. Całość mieszamy dokładnie, aby przyprawy w całości pokryły mięso.
Składniki na ciasto:
- 2 jajka,
- ½ łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczkI pieprzu cayenne
- ½ łyżeczki słodkiej mielonej papryki,
- szklanka mąki pszennej
- ½ szklanki mleka.
Do wysokiego naczynia wbijamy jajko, dodajemy sól, pieprz cayenne, słodką paprykę, mąkę i mleko. Miksujemy wszystko za pomocą blendera przez kilka minut do połączenia skłądników. Masa powinna mieć konsystencję gęstego ciasta naleśnikowego.
Dodatkowo:
mąka do obtoczenia
olej do smażenia
Wykonanie:
Do miski z zamarynowanym kurczakiem wlewamy nasze ciasto naleśnikowe. Mieszamy, aby każdy kawałek kurczaka pokrył się ciastem. Do drugiej miski wsypujemy mąkę. Przy pomocy widelca nabieramy kawałki kurczaka i obtaczamy je w mące.
Na głębokiej patelni rozgrzewamy olej (dość sporo). Delikatnie wkładamy po kawałku kurczaka i smażymy kilka minut z obu stron na złoty kolor. Gotowe odsączamy z ew. nadmiaru tłuszczu na papierowej serwetce.
Na głębokiej patelni rozgrzewamy olej (dość sporo). Delikatnie wkładamy po kawałku kurczaka i smażymy kilka minut z obu stron na złoty kolor. Gotowe odsączamy z ew. nadmiaru tłuszczu na papierowej serwetce.
