Prosty i szybki sernik na zimno. Raptem kilka sk艂adnik贸w i co艣 pysznego do kawy wyczarowane. Bo (moim skromnym zdaniem) sernik jest pyszny. Lekki, delikatny, nie mocno s艂odki czyli taki jak lubi臋. Je艣li kto艣 jednak lubi bardzo s艂odkie ciasta proponuj臋 doda膰 do masy nie 2, ale 3 艂y偶ki cykru pudru. Dla mnie jednak te 2 艂y偶ki s膮 w zupe艂no艣ci wystarczaj膮ce.
Skadniki: (u mnie tortownica o 艣rednicy 24 cm)
- 800 g serka homogenizowanego waniliowego
- 600 ml 艣mietanki krem贸wki 30%
- 2 galaretki cytrynowe
- 1 cukier waniliowy o wadze 16 g
- 2 艂y偶ki cukru pudru
- sk贸rka otarta z 1 sparzonej cytryny`
- posypka czekoladowa (nie cukrowa kakaowa, tylko prawdziwa czekolada), kropelki czekoladowe, b膮d藕 starta na drobnych oczkach gorzka czekolada - oko艂o 100 -150 g.
Wykonanie:
Galaretki rozpuszczamy w 1 i 1/3 szklanki gor膮cej wody. Odstawiamy do wystudzenia.
Sch艂odzon膮 w lod贸wce 艣mietan臋 ubijamy z cukrem waniliowym i cukrem pudrem na puszyst膮 mas臋. Pod koniec ubijania dodajemy po 艂y偶ce serka homo. To otrzymaj masy wlewamy t臋偶ej膮c膮 galaretk臋, dodajemy te偶 sk贸rk臋 cytrynow膮. Mieszamy wszystko delikatnie przy u偶yciu trzepaczki b膮d藕 r贸zgi. Wsypujemy czekoladowe wi贸rki, ponownie mieszamy i wylewamy do tortownicy. Wstawiamy do lod贸wki w celu st臋偶enia. Kiedy masa st臋偶eje posypujemy j膮 start膮 na tarce czekolad膮 i zdobimy dowolnie.
