ZAPIEKANE PULPETY Z INDYKA W SOSIE BOLOŃSKIM

Moje ukochane pulpety tym razem zapiekane w pysznym, aromatycznym sosie bolońskim. Mało pracy - a efekt w pełni zadowolił nasze kubki smakowe 👌

Proste i bardzo smaczne danie jednogarnkowe. 

Polecam! 

Składniki:

• 600 g  mięsa mielonego z indyka
• 2 jajka
• 1 kajzerka
• 1 cebula
• sól
• pieprz
• koperek
• 2 ząbki czosnku

Na sos boloński:

• 2 puszki pomidorów w sosie własnym
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 1 ząbki czosnku
• 2 - 3 łyżki przecieru pomidorowego
• olej
• sól
• pieprz
• słodka papryka
• oregano
• liść laurowy
• ziele angielskie

Wykonanie:

Do zmielonego mięsa dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebule, przepuszczony przez praskę czosnek, jajka i odciśniętą (wcześniej namoczoną) bułkę. Dodajemy sól i pieprz i mieszamy do połączenia składników. Na końcu dodajemy koperek. Mokrymi dłońmi formujemy małe pulpeciki. Obsmażamy je z każdej strony na niewielkiej ilości oleju. Wyciągamy na talerz.

Sos boloński:

Cebule kroimy w drobną kostkę, wrzucamy na olej od smażenia pulpetów. Smażymy do zrumienienia, po czym dodajemy posiekany czosnek. Marchew obieramy i ścieramy na drobnej tarce, dodajemy do cebuli. Dorzucamy pomidory z puszki i chwilę dusimy. Następnie dodajemy przecier pomidorowy, liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz, paprykę, oregano. Całość podlewamy 200 ml wody. Dusimy 10 minut. W naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem układamy pulpety. Delikatnie zalewamy je sosem. Przykrywamy naczynie i wstawiamy je do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 40 minut. 

Zapiekane pulpety podajemy z makaronem lub ziemniakami posypane koperkiem.