KRUCHE CIASTO Z TRUSKAWKAMI I TRUSKAWKOWĄ PIANKĄ

Proste kruche ciasto z budyniową pianką i owocami. Przepysznie kruche, a całość podkręca lekka pianka + dowolne owoce. Myślę, że każdy kto raz zrobi to ciasto, zakocha się w jego smaku i lekkości ❤ 

Odpowiednio zabezpieczone wytrzyma spokojnie kilka dni. 

Polecam gorąco! 

Składniki na kruche ciasto:

• 2.5 szklanki mąki pszennej
• 200 - 220 g zimnego masła
• 6 żółtek
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 łyżki cukru pudru
• szczypta soli

Na piankę:

• 6 białek
• 2 op. budyniu truskawkowego
• 100 ml oleju roślinnego
• 200 g cukru
• 1 cukier waniliowy
• kilka kropli aromatu cytrynowego

Białka ubijamy na sztywno. Dodajemy cukier, cukier waniliowy, proszek budyniowy oraz olej cały czas ubijając na wolnych obrotach (ok. 5 minut).

Dodatkowo:

• dowolne owoce: u mnie truskawki i borówki

Wykonanie:

Kruche ciasto: Wszystkie składniki łączymy ze sobą. Wyrabiamy do połączenia się. Powstałe ciasto dzielimy na 2 części. Jedną z nich wstawiamy do zamrażarki, a drugą wyklejamy blaszkę do ciasta. 
Ciasto nakłuwamy widelcem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175 st. na 15 minut. Po wyjęciu - studzimy. 
Na wystudzone ciasto wylewamy naszą piankę, na nią układamy pokrojone owoce. Na owoce ścieramy na tarce drugą połowę kruche ciasta (tę z zamrażalnika). Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. na 40 minut.