Pyszna! Chrupi膮ca, soczysta, lekko s艂odka ... zawsze robi臋 j膮 z pierwszej m艂odej kapusty. Chocia偶 jak ta pierwsza kapusta pojawia si臋 w sklepach, zawsze mam trudny wyb贸r 馃槉 co z niej wyczarowa膰. Czy go艂膮bki, czy zasma偶an膮 z koperkiem, a mo偶e zup臋? No i robi臋 ... wszystko po kolei, bo m艂oda kapusta jest u mnie kr贸low膮 w kuchni do p贸藕nego lata ❤
Sk艂adniki:
- 1 g艂贸wka m艂odej kapusty
- 2 marchewki
- sporo koperku
- kilka rzodkiewek
- 1-2 dymki
- olej
- sok z 1/2 cytryny
- s贸l, pieprz do smaku
- szczypta cukru
Wykonanie:
Kapust臋 szatkujemy. Lekko solimy i delikatnie ugniatamy. Dodajemy starte na oczkach rzodkiewki , start膮 drobno marchewk臋 oraz pokrojon膮 w kostk臋 dymk臋. Wszystko skrapiamy sokiem z cytryny i doprawiamy do smaku: sol膮, pieprzem, cukrem (a jeszcze lepiej miodem). Mieszamy i odstawiamy na 30 minut w ch艂odne miejsce, aby smaki wzajemnie przesz艂y.
