WILGOTNA BABKA CZEKOLADOWA Z KRUSZONKĄ

Pyszna, lekko wilgotna i bardzo puszysta. 

Lekkiej chrupkości dodają jej płatki migdałów dodane do ciasta, mimo, że nie są one mocno wyczuwalne. Dodatkowym walorem smakowym jest tutaj kruszonka ❤, którą ja osobiście uwielbiam! Oczywiście babkę można zrobić w wersji bez kruszonki uwieńczając ją np. domową czekoladową polewą czy lukrem. Też będzie pysznie 😊 Zamiast płatków migdałów możemy dodać np. rodzynki, posiekane orzechy, albo pominąć wszelakie dodatki. 

Smak ciasta na pewno na tym nie ucierpi 😉

Składniki: (na tortownicę 24 cm)

• 7 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 cukier waniliowy
• 1/2 szklanki wrzątku
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka oleju
• 5 łyżek ciemnego kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• odrobina aromatu migdałowego
• 100 g płatków migdałów

Kruszonka: z tego przepisu


Wykonanie:

Jajka miksujemy z cukrem  i cukrem waniliowym na puszystą masę. Następnie wlewamy wolnym strumieniem olej i wrzątek  oraz aromat. Mąkę  przesiewamy, mieszamy z kakao i proszkiem do pieczenia. W 3 częściach dodajemy ją do masy jajecznej, nie przerywając ubijania. Do gotowej masy dodajemy płatki migdałów. Mieszamy całość łyżką.
Formę smarujemy masłem, obsypujemy mąką. Wlewamy ciasto, posypujemy kruszonką i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, na ok. 45-50 min. (do suchego patyczka).