Oczywi艣cie do wykonania tej potrawy nie potrzebujemy oryginalnego w艂oskiego makaronu penne rigate. Ja akurat taki mia艂am i postanowi艂am go ciekawie wykorzysta膰, ale spokojnie mo偶emy u偶y膰 tutaj np. makaronu cannelloni.
Potrawa jest prosta, wg mnie szybka do wykonania i bardzo smaczna. Ilo艣膰 sk艂adnik贸w mo偶emy dowolnie modyfikowa膰, b膮d藕 urozmaici膰 o ulubione sk艂adniki czy zio艂a. Mo偶na j膮 przygotowa膰 wcze艣niej, a przez zaplanowanym obiadem lub kolacj膮 - tylko podgrza膰 馃槈
- kilkana艣cie sztuk makaronu penne rigate
- oko艂o 250 g mi臋sa mielonego (u mnie kark贸wka)
- 2-3 z膮bki czosnku
- 1 cebula
- pieprz zio艂owy
- oregano
- s贸l
- puszka pomidor贸w w sosie w艂asnym
- 1 czubata 艂y偶ka koncentratu pomidorowego
- szczypta cukru
- kilka kulek mozzarelli
- olej
Wykonanie:
Makaron gotujemy al'dente. Odcedzamy i przelewamy zimn膮 wod膮, aby nam si臋 nie poskleja艂.
Na rozgrzanym oleju podsma偶amy cebul臋, po chwili dodajemy przeci艣ni臋ty przez prask臋 czosnek i mielone mi臋so. Podsma偶amy ca艂o艣膰 mieszaj膮c. Doprawiamy sol膮, pieprzem, oregano. Na koniec dodajemy koncentrat pomidorowy i do smaku odrobin臋 pikantnego ketchupu.
Naczynie do zapiekania smarujemy mas艂em. Makaron nadziewamy mi臋sem mielonym i uk艂adamy w naczyniu.
Pomidory w sosie w艂asnym blendujemy. Doprawiamy do smaku sol膮, pieprzem, szczypt膮 cukru (albo ulubionymi zio艂ami). Powsta艂ym sosem zalewamy makaron.
Na g贸rze uk艂adamy kawa艂ki mozzarelli. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na oko艂o 20 minut.
