Lekkie, delikatne i pyszne danie obiadowe.
Chuda pier艣 z kurczaka polana aromatycznym sosem z mn贸贸贸stwem warzyw jest przepyszna. Zawsze przygotowuj臋 podw贸jn膮 porcj臋 mi臋sa i sosu, aby艣my mieli spokojnie obiad na 2 dni. Je艣li w艣r贸d domownik贸w s膮 dzieci, proponuj臋 zblendowa膰 warzywa (dzieci zazwyczaj "wygrzebuj膮" ich nadmiar), a przemycimy w ten spos贸b do obiadu naszych pociech wiele cennych witamin 馃槈
Chuda pier艣 z kurczaka polana aromatycznym sosem z mn贸贸贸stwem warzyw jest przepyszna. Zawsze przygotowuj臋 podw贸jn膮 porcj臋 mi臋sa i sosu, aby艣my mieli spokojnie obiad na 2 dni. Je艣li w艣r贸d domownik贸w s膮 dzieci, proponuj臋 zblendowa膰 warzywa (dzieci zazwyczaj "wygrzebuj膮" ich nadmiar), a przemycimy w ten spos贸b do obiadu naszych pociech wiele cennych witamin 馃槈
- 1 podw贸jna pier艣 z kurczaka
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 2 艂odygi selera naciowego
- kawa艂ek kalafiora
- kilka ma艂ych pieczarek (u mnie br膮zowe)
- 1 艣rednia cebula
- klarowane mas艂o
- ziele angielskie
- li艣膰 laurowy
- s贸l
- pieprz
- 1 艂y偶ka m膮ki pszennej (do zag臋szczenia sosu)
- 艣mietana 18%
Wykonanie:
Pier艣 myjemy, wk艂adamy do garnka, zalewamy wod膮. Dodajemy li艣膰 laurowy, ziele angielskie troch臋 soli i gotujemy na ma艂ym ogniu oko艂o 15 minut. Nast臋pnie dodajemy pokrojone warzywa: marchewk臋, pietruszk臋, seler naciowy i kalafiora. Gotujemy ca艂o艣膰 do mi臋kko艣ci warzyw i mi臋sa. Na patelni rozgrzewamy mas艂o. Dodajemy pokrojon膮 cebul臋 oraz oczyszczone pieczarki . Sma偶ymy chwil臋, a nast臋pnie przek艂adamy do gotuj膮cych si臋 warzyw z mi臋sem. Doprawiamy ca艂o艣膰 sol膮 i pieprzem do smaku. Ugotowany filet wyjmujemy na talerz i kroimy na plastry, a sos zaci膮gamy 艂y偶k膮 m膮ki rozrobionej w zimnej wodzie oraz doprawiamy do smaku 艣mietan膮 18%. Gotowym warzywnym sosem polewamy mi臋so.
