W czasie, kiedy na 偶贸艂t膮 fasolk臋 szparagow膮 trwa sezon w pe艂ni, staram si臋 wykorzysta膰 jej walory w pe艂ni. Gotuj臋 nie tylko jej tradycyjn膮 wersj臋 czyli fasolk臋 z polan膮 bu艂k膮 tart膮, czy pyszn膮 zup臋 z fasolki szparagowej, ale te偶 wiele innych jednogarnkowych szybkich i pysznych da艅.
Jednym z nich jest w艂a艣nie fasolka z mi臋sem mielonym.
To syte danie, w pe艂ni zapewni nam pe艂en brzuszek tak jak
po 2-daniowym obiedzie 馃槈
Jednym z nich jest w艂a艣nie fasolka z mi臋sem mielonym.
To syte danie, w pe艂ni zapewni nam pe艂en brzuszek tak jak
po 2-daniowym obiedzie 馃槈
Sk艂adniki:
- 1/2 kg 偶贸艂tej fasolki szparagowej
- 1 cebula
- 2 z膮bki czosnku
- 1/2 kg mi臋sa mielonego (najlepiej kark贸wka lub 艂opatka)
- s贸l
- pieprz
- s艂odka papryka
- ostra papryka
- olej
- 250 ml passaty pomidorowej (ew. przecieru pomidorowego lub pomidor贸w w sosie w艂asnym)
Wykonanie:
Fasolk臋 obierany z ko艅c贸wek, kroimy na mniejsze kawa艂ki i gotujemy w lekko osolonej wodzie. Na rozgrzanym oleju podsma偶amy pokrojon膮 w kostk臋 cebul臋 oraz posiekany czosnek. Dodajemy mielone mi臋so. Solimy, pieprzymy, dodajemy obie papryki i mieszaj膮c podsma偶amy oko艂o 15 minut. Po tym czasie dodajemy pomidory (passat臋, krojone z puszki, lub przecier) doprawiamy do smaku (sol膮, pieprzem, ew. szczypt膮 cukru) i dusimy ca艂o艣膰 kilka minut. Na koniec przek艂adamy do mi臋sa mielonego ugotowan膮 fasolk膮, mieszamy ca艂o艣膰 i posypujemy posiekanym koperkiem.
