Pysznie aromatyczna, o pi臋knym, g艂臋boko rubinowym kolorze.
Pachnie s艂o艅cem, latem i owocami.
Nalewk臋 z porzeczek robi艂am po raz pierwszy, i po pierwszej ma艂ej degustacji ju偶 wiem, 偶e jest przepyszna! 馃槉 A co dopiero jak pole偶y kilka miesi臋cy?!
Jak zwykle nastawiaj膮c nalewk臋 nie kierowa艂am si臋 jakimi艣 konkretnymi proporcjami. Zawsze robi臋 "na oko" pr贸buj膮c po zalaniu owoc贸w alkoholem jej s艂odycz. Bo wiadomo, 偶e procent贸w nalewka nabierze z czasem ... 馃槈
- ok 1 kg porzeczek: czerwonej i czarnej
- ok 500 ml w贸dki
- ok 250 ml spirytusu
- ok 500 g cukru
Wykonanie:
Umyte i pozbawione ogonk贸w porzeczki wsypujemy do du偶ego s艂oja, przesypujemy cukrem i lekko potrz膮samy s艂ojem, aby pu艣ci艂y sok. S艂贸j zakr臋camy i odstawiamy na 2-3 dni potrz膮saj膮c nim co jaki艣 czas. Po tym czasie owoce zalewamy w贸dk膮 i spirytusem w dowolnej konfiguracji ilo艣ciowej 馃槉. Alkohol powinien zawsze przykry膰 nasze owoce.
S艂贸j zamykamy szczelnie i odstawiamy w ciep艂e, jasne miejsce.
Po dw贸ch miesi膮cach nalewk臋 mo偶emy przefiltrowa膰 (ja wykorzystuj臋 w tym celu papierowych filtr贸w do kawy), opcjonalnie doda膰 cukier do smaku i rozla膰 do butelek.
