Najcz臋艣ciej, to co piek臋 lub gotuj臋, zale偶ne jest od tego co mam (albo raczej czego nadmiar mam) akurat w domu. Gdzie艣 to jest zakorzenione i wyniesione z domu ... "偶eby si臋 nie zmarnowa艂o" 馃槉 No i si臋 nie marnuje. U mnie nic. Tym razem by艂o to du偶e opakowanie serka homogenizowanego waniliowego. Tak na szybko, upiek艂am z jego dodatkiem babk臋.
Tak膮 pysznie wilgotn膮 babk臋, z fajnym posmakiem serka, pachn膮c膮 sk贸rk膮 cytrynow膮 i z duu偶膮 ilo艣ci膮 rodzynek ❤
Polecam wszystkim babkowym 艂asuchom 馃槈
Sk艂adniki:
- 4 jaja
- 3/4 szklanki cukru
- 400 g serka homogenizowanego waniliowego
- sk贸rka otarta z 1 sparzonej cytryny
- 2,5 szklanki m膮ki
- 1 budy艅 艣mietankowy bez cukru
- 2 艂y偶eczki proszku do pieczenia
- 200 g margaryny o temp. pokojowej
- 150 g rodzynek (namoczonych i odci艣ni臋tych)
Wykonanie:
Mi臋kk膮 margaryn臋 (najlepiej wyj膮膰 poprzedniego dnia z lod贸wki) ucieramy z cukrem na puszyst膮 mas臋, a nast臋pnie dodajemy po 1 jajku. Nie przerywaj膮c ubijania dodajemy kolejno po 艂y偶ce
serek homogenizowany, m膮k臋, proszek budyniowy, proszek do pieczenia oraz sk贸rk臋 cytrynow膮. Na ko艅cu dorzucamy rodzynki (po odci艣ni臋ciu i wysuszeniu na r臋czniczku papierowym, posypujemy je odrobin膮 m膮ki) i ca艂o艣膰 mieszamy 艂y偶k膮.
Form臋 do pieczenia smarujemy t艂uszczem i obsypujemy odrobin膮 m膮ki. Ciasto wlewamy do foremki i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. na oko艂o 45 minut.
Po wystudzeniu lukrujemy.
