Nie piek臋 zbyt cz臋sto muffinek, tylko w sytuacjach awaryjnych, kiedy potrzebuj臋 "co艣 do kawy" w miar臋 szybko ;-) Bo muffinki robi sie szybko, przepis jest banalnie prosty, nie potrzebujemy tutaj 偶adnych wyszukanych sk艂adnik贸w, no i udaj膮 si臋 zawsze (czasem s膮 bardziej "wybuja艂e" w g贸r臋, innym razem mniej, ale smaczne s膮 zawsze). Oczywi艣cie truskawki mo偶emy zamieni膰 na ka偶de inne owoce, albo zwyczajnie je pomin膮膰.
Babeczki po upieczeniu mo偶emy dowolnie przyozdobi膰, polukrowa膰, obsypa膰 cukrem pudrem ...
U mnie jednak jak zwykle najprostrza wersja, dlatego, 偶e nie lubi臋 mocno s艂odkich ciast, i wszystkie te dodatki pomijam :)
Sk艂adniki:
- 2 szkl. m膮ki pszennej
- 1 szkl. mleka
- 3/4 szkl. cukru
- 1/2 szkl. oleju
- 1 ma艂y cukier wanilinowy
- 2 jajka
- 2 艂y偶eczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- truskawki lub inne owoce
Wykonanie:
Mieszamy ze sob膮 suche sk艂adniki tj: m膮k臋, cukier, proszek do pieczenia, cukier wanilinowy i szczypt臋 soli. Nast臋pnie dodajemy roztrzepane widelcem jajka, mleko i olej. Miksujemy kr贸tko na ma艂ych obrotach, tylko do po艂膮czenia si臋 sk艂adnik贸w. Truskawki kroimy na niewielkie kawa艂ki, dodajemy do masy. Mieszamy. Blach臋 do muffinek wyk艂adamy papilotkami. 艁y偶k膮 nak艂adamy mas臋 do 3/4 wys. papilotki. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180st na ok. 25 minut.
