W ramach przegl膮du w zamra偶arce odkry艂am zakamuflowany pojemnik jag贸d. Od razu pomy艣la艂am o pysznym dro偶d偶owym cie艣cie z kruszonk膮, ale 偶e czasu nie mia艂am zbyt wiele - wyb贸r pad艂 na ciasto ucierane.
By艂 czas, 偶e wszelkie ciasta ucierane p艂ata艂y mi figla 馃槓
Mimo, i偶 zachowywa艂am wszystkie "przykazania" przy ich przygotowaniu (produkty mia艂y jednakow膮 temperatur臋, uciera艂am niezbyt d艂ugo, tylko do po艂膮czenia sk艂adnik贸w) zdarza艂o si臋, 偶e ciacho mia艂o zakalec, albo by艂o ma艂o wyro艣ni臋te.
Jednak z艂a passa zosta艂a w ko艅cu odczarowana, i w tej chwili nie mam 偶adnego problemy z tego typu wypiekami.
Zapraszam wi臋c na pysznie wilgotne ciasto z jagodami 馃槑馃憣
Sk艂adniki: (na blach臋 o wymiarach 21 cm x 31 cm)
- 1 kubek jogurtu greckiego (m贸j 330 g)
- 1.5 kubka (tego po jogurcie) cukru
- 3 kubki m膮ki pszennej
- 3/4 kubka oleju
- 4 jajka
- 2 czubate 艂y偶eczki proszku do pieczenia
- sk贸rka otarta z 1 sparzonej cytryny
- szczypta soli
Owoce: u mnie jagody
Opcjonalnie (u mnie zawsze przy ucieranych ciastach z owocami): kruszonka
Ca艂e jajka ubijamy mikserem. Powoli wsypujemy do nich cukier ubijaj膮c na puszyst膮 mas臋. Nast臋pnie dodajemy partiami m膮k臋 wymieszan膮 z sol膮 i proszkiem do pieczenia, olej oraz jogurt, na ko艅cu - sk贸rk臋 otart膮 z cytryny. Ciasto ma konsystencj臋 g臋stej 艣mietany. Wylewamy je na blaszk臋 wysmarowan膮 mas艂em i posypan膮 m膮k膮. Na wierzchu uk艂adamy owoce. Posypujemy zrobion膮 wcze艣niej kruszonk膮. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st na ok 45-50 minut.
