Przepis pochodzi z tego bloga. Szarlotka od razu wpad艂a mi w oko.
Moja wersja zosta艂a wzbogacona o 艣liwki, kt贸re nada艂y szarlotce fajnego posmaku. Migda艂owo-ma艣lana polewa dodatkowo wzbogaca smak ciasta, chocia偶 troch臋 kruszy si臋 podczas krojenia.
Nie mia艂o to jednak 偶adnego znaczenia,
na pewno b臋d臋 cz臋sto wraca艂a do tego smakowitego przepisu 馃憣馃構
- 450 g m膮ki pszennej
- 3 jajka
- 1 艂y偶eczka proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki cukru
- szczypta soli
- 200 g mas艂a lub margaryny
- 1 szklanka kwa艣nej 艣mietany
- 1 op. cukru wanilinowego
- 5 winnych jab艂ek
- kilka 艣liwek
- sok wyci艣ni臋ty z 1 cytryny
- 1 op. cukru wanilinowego
- 2 艂y偶ki kaszki manny b艂yskawicznej
Masa migda艂owa:
- 200 g p艂atk贸w migda艂owych
- 200 g cukru
- 200 g mas艂a 82%
Wykonanie:
M膮k臋 przesiewamy. Dodajemy proszek do pieczenia i szczypt臋 soli oraz jajka, cukier, cukier wanilinowy. Mieszamy i dodajemy posiekane, sch艂odzone mas艂o. Na koniec dodajemy 艣mietan臋 i wyrabiamy do momentu po艂膮czenia si臋 wszystkich sk艂adnik贸w. Formujemy kul臋 i wk艂adamy do lod贸wki na 30 minut.
Po wyj臋ciu ciasto wa艂kujemy i wyk艂adamy na blaszk臋 wysmarowan膮 mas艂em i posypan膮 bu艂k膮 tart膮.
Jab艂ka kroimy w drobn膮 kostk臋, skrapiamy sokiem z cytryny i mieszamy z cukrem wanilinowym i kaszk膮 mann膮. Wyk艂adamy na ciasto. Pomi臋dzy jab艂ka uk艂adamy wydr膮偶one 艣liwki pokrojone na 膰wiartki.
Masa migda艂owa - cukier i mas艂o roztapiamy w rondelku, dodajemy p艂atki migda艂owe
i doprowadzamy do wrzenia. Lekko studzimy i wyk艂adamy na jab艂ka.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez oko艂o godzin臋.
