Taka rolada to dobra alternatywa dla gotowych, sklepowych wynalazk贸w zwanych ... w臋dlinami :))
Spokojnie mo偶na j膮 konsumowa膰 na kanapce, ale i pysznie smakuje z sur贸wk膮 na ciep艂o, jako danie obiadowe.
Jej smak wzbogaca bia艂a kie艂basa, kt贸ra tutaj jest bardzo trafnym farszem.
Sk艂adniki:
- 1 kg piersi indyka
- s贸l
- pieprz
- tymianek
- 3 z膮bki czosnku
- s艂odka papryka
- 2 cebule
- 3 艂y偶ki mas艂a
- 2 szt surowej bia艂ej kie艂basy
- 2 艂y偶ki oleju
- bulion
Wykonanie:
Filet naci膮膰 tak, aby powsta艂 plaster mi臋sa. Dok艂adnie natrze膰 sol膮, pieprzem, papryk膮, tymiankiem i przeci艣ni臋tym przez prask臋 czosnkiem. Odstawi膰 do lod贸wki na co najmniej 1h. Na roz艂o偶onym p艂acie mi臋sa u艂o偶y膰 wzd艂u偶 bia艂e kie艂basy (jedna za drug膮). Zwin膮膰 tworz膮c rolad臋, zwi膮za膰 nici膮 kuchenn膮. Na g艂臋bokiej patelni lub w brytfannie rozgrza膰 olej, obsma偶y膰 rolad臋 ze wszystkich stron, dorzuci膰 cebul臋, po czym podla膰 bulionem i dusi膰 ok 1,2h. Po wystudzeniu zdj膮膰 ni膰, podawa膰 na zimno do kanapek lub na ciep艂o jako danie obiadowe.
