Przepisy Jamie Olivera s膮 cudowne w swojej prostocie i ... expresowym czasie wykonywania :)) Kocham go za to (jako kobieta pracuj膮ca), bo nie raz pozwoli艂 mi przygotowa膰 szybki obiad lub ciep艂膮 kolacj臋.
Tym razem podpatrzy艂am w kuchni+ jak przygotowywa艂 frittat臋 z cukini膮, i postanowi艂am wypr贸bowa膰 przepis.
Frittat臋 przygotowa艂am na kolacj臋 i musz臋 powiedzie膰, 偶e baaardzo nam smakowa艂a :))
Sk艂adniki:
- 4 jajka
- p贸艂 cukinii
- 50 g sera ricotta
- koperek
- p贸艂 p臋czka grubego szczypiorku
- oliwa z oliwek
- s贸l
- sporo pieprzu
Wykonanie:
Cukini臋 艣cieramy na tarce o grubych oczkach. Lekko solimy i zostawiamy na ok 15 minut na sitku, 偶eby pu艣ci艂a sok. Nast臋pnie odciskamy z reszty soku r臋koma. Koperek i szczypiorek siekamy.
Jajka wbijamy do miseczki. Rozk艂贸camy widelcem lub trzepaczk膮, solimy, pieprzymy, dodajemy posiekany koperek i szczypiorek. Mieszamy ca艂o艣膰.
Na 偶aroodpornej patelni (takiej, kt贸r膮 mo偶na wstawi膰 do piekarnika, bo nie ma plastikowej r膮czki) rozgrzewamy na 艣rednim ogniu oliw臋. Dodajemy cukini臋 i podsma偶amy przez 3-4 minuty, a偶 sok odparuje. Po tym czasie patelni臋 zestawiamy z ognia.
Nast臋pnie na patelni臋 z cukini膮 wlewamy mas臋 jajeczn膮. Na mas臋 jajeczn膮 ma艂膮 艂y偶eczk膮 uk艂adamy ser ricotta. Patelni臋 wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180st.
Zapiekamy ok. 15 - 18 minut, a偶 jajka si臋 zetn膮.
