Sos pomidorowy chyba lubi膮 wszyscy :)
A sos cyga艅ski to taka jego "dobitniejsza" smakowo odmiana. Podany z makaronem stanowi pe艂nowarto艣ciowe danie obiadowe i ... to jakie smaczne danie!
Sk艂adniki na sos:
- 1 kg pomidor贸w
- 1 czerwona papryka
- 1 cebula
- oliwa z oliwek
- 2 z膮bki czosnku
- s贸l
- pieprz
- cukier
- ostra papryka
- s艂odka papryka
- 艂y偶ka kwa艣nej 艣mietany
Dodatkowo:
- pe艂noziarnisty makaron
- pokrojone 3 korniszony
Wykonanie:
Pomidory wk艂adamy do miski, zalewamy wrz膮tkiem, po czym obieramy ze sk贸rki i kroimy na kawa艂ki. Papryk臋, cebul臋 i czosnek kroimy na drobne kawa艂ki i dodajemy do pomidor贸w razem z przyprawami. Wszystko gotujemy na ma艂ym ogniu od czasu do czasu mieszaj膮c ok 30 minut. Ugotowan膮 mas臋 miksujemy blenderem i przecieramy przez sito. Na koniec dodajemy do sosu 艂y偶k臋 kwa艣nej 艣mietany. Mieszamy i pr贸bujemy czy sos jest odpowiednio doprawiony. Ugotowanym sosem polewamy makaron. Po wierzchu posypujemy pokrojonymi w korniszonami.
