Delikatne mi臋so 艂ososia nie wymaga jakiej艣 wyszukanej obr贸bki czy egzotycznych przypraw.
Na pewno jest wiele przepis贸w na dania z 艂ososia, ale ja najbardziej lubi臋 t臋 pyszn膮 rybk臋 przygotowan膮 w prosty, tradycyjny spos贸b: usma偶on膮 na patelni na sklarowanym ma艣le.
Do tego ulubione warzywa i c贸偶 chcie膰 wi臋cej?
- filet z 艂ososia
- cytryna
- pieprz cytrynowy
- majeranek
- przyprawa do ryb
- mas艂o klarowane
- koperek
艁ososia dzielimy na kawa艂ki. Ka偶dy kawa艂ek kropimy sokiem z cytryny, posypujemy przypraw膮 do ryb, pieprzem cytrynowym oraz odrobin膮 roztartego majeranku. Wk艂adamy do lod贸wki na co najmniej 30 minut.
Mas艂o rozgrzewamy na patelni. Sma偶ymy ryb臋 najpierw stron膮 ze sk贸r膮 (ok 4-5 minut) a nast臋pnie przek艂adamy na drug膮 stron臋 i sma偶ymy kolejne 5 minut (d艂ugo艣膰 sma偶enia zale偶y od grubo艣ci naszego kawa艂ka ryby). Ciep艂膮 ryb臋 posypujemy koperkiem.
