Delikatna odmiana zupy og贸rkowej. Ugotowana na piersi z kurczaka, z dodatkiem pysznej kaszy jaglanej i zabielona 艣mietank膮.
Nic doda膰 - nic uj膮膰. Pychota!
- pier艣 z kurczaka
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- kawa艂ek selera
- 4 og贸rki kiszone + sok z og贸rk贸w do doprawienia
- 1/2 szkl kaszy jaglanej
- s贸l
- pieprz
- ziele angielskie
- li艣膰 laurowy
- 艣mietana
- koperek
Wykonanie:
Warzywa szatkujemy na oczkach lub kroimy. Wk艂adamy do garnka razem z pokrojon膮 na 4 cz臋艣ci piersi膮 z kurczaka. Dodajemy li艣膰 laurowy, ziele angielskie, s贸l. Zalewamy wod膮 i gotujemy od 20 minut. Kasz臋 jaglan膮 p艂uczemy na sicie zimn膮 wod膮. Nast臋pnie przelewamy j膮 wrz膮tkiem i ponownie ok 1 minuty p艂uczemy zimn膮. W ten spos贸b pozbywamy si臋 ew. goryczki. Wrzucamy j膮 do gotuj膮cego si臋 bulionu i ca艂o艣膰 gotujemy ok 20 minut. Nast臋pnie dodajemy starte na oczkach og贸rki i troch臋 soku (w zale偶no艣ci od naszych upodoba艅). Zagotowujemy. Doprawiamy 艣mietan膮 zahartowan膮 wcze艣niej i posypujemy koperkiem.