Bardzo lubi臋 gotowane pulpety, bo zawsze przedk艂ada艂am gotowane mi臋so nad sma偶one.
Pulpeciki w sosie z warzywami powsta艂y zupe艂nie spontanicznie. W lod贸wce by艂y warzywa, kt贸re prosi艂y si臋 o wykorzystanie, by艂a gar艣膰 偶贸艂tej fasolki oraz fajny kawa艂ek chudej szynki.
Postanowi艂am w ramach porz膮dk贸w po艂膮czy膰 wszystkie sk艂adniki i tak oto powsta艂o pyszne danie obiadowe 馃挆
B臋d臋 wraca膰 do niego cz臋sto, bo to zestawienie podbi艂o nasze smaki!
Sk艂adniki:
- 600 g szynki
- 1 cebula
- s贸l
- pieprz
- ziele angielskie
- li艣膰 laurowy
- 1 jajko
- 2 艂y偶ki kaszy manny
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- kawa艂ek selera
- gar艣膰 偶贸艂tej fasolki
- koperek
- 1 艂y偶ka m膮ki
- 艣mietana 18%
- posiekany koperek
Wykonanie:
.JPG)
Mi臋so mielimy wraz z cebul膮. Dodajemy jajko, kasz臋 mann膮, s贸l i pieprz. Dobrze wyrabiamy mas臋. Je艣li nie lubimy bardzo "艣cis艂ych" pulpet贸w do masy dodajemy oko艂o 1/3 szklanki zimnej, przegotowanej wody. W garnku zagotowujemy wod臋, solimy lekko, dodajemy li艣膰 laurowy i ziele angielskie. Mokrymi d艂o艅mi formujemy niewielkie pulpety i wk艂adamy na wrz膮tek. Gotujemy ok 25 minut. Wyjmujemy 艂y偶k膮 cedzakow膮 na talerz, a do wody wrzucamy najpierw pokrojon膮 na 1cm kawa艂ki fasolk臋 - gotujemy 10 minut, a nast臋pnie starte na oczkach warzywa (fasolka gotuje si臋 d艂u偶ej). Ca艂o艣膰 gotujemy ok 20 minut (a偶 warzywa b臋d膮 mi臋kkie). M膮k臋 rozrabiamy w zimnej wodzie, wlewamy na wrz膮tek zaci膮gaj膮c nasz sos. Na koniec dodajemy zahartowan膮 odrobin膮 sosu 艣mietan臋 i posypujemy koperkiem. Ewentualnie doprawiamy do smaku sol膮, pieprzem. Do gor膮cego sosu wk艂adamy pulpety. Ca艂o艣膰 posypujemy koperkiem..JPG)
