Pyszna i zdrowa zupka, ugotowana na warzywno-drobiowym bulionie (uwa偶am, 偶e do takiej zupy nie jest konieczne t艂uste mi臋so).
Jest syc膮ca od zawarto艣ci ry偶u i warzyw, a jednocze艣nie lekkostrawna. Zielony koperek wie艅czy dzie艂o... jest pyszna ... polecam! 馃槏
Sk艂adniki:
- p贸艂 kalafiora
- p贸艂 broku艂a
- 3 marchewki
- 1 pietruszka
- 艂odyga selera naciowego
- kawa艂ek selera
- 5 skrzyde艂ek drobiowych
- s贸l
- 艣mietana 12%
- koperek
- 100g ry偶u
Wykonanie:
Z marchewki, pietruszki, selera, selera naciowego i skrzyde艂ek gotujemy lekko osolony bulion. Kiedy warzywa i mi臋so b臋d膮 mi臋kkie wyjmujemy je na talerz,a bulion zasypujemy ry偶em. Dodajemy w tym momencie warzywa, kt贸re nie wymagaj膮 d艂ugiego gotowania czyli kalafior i broku艂 podzielony na r贸偶yczki. Gotujemy mieszaj膮c od czasu do czasu do momentu, kiedy ry偶 i warzywa b臋d膮 mi臋kkie (ok.25-30min). Doprawiamy sol膮 do smaku. Ugotowan膮 zup臋 zabielamy 艣mietan膮 (wcze艣niej zahartowan膮 odrobin膮 zupy) oraz posypujemy obficie koperkiem.
Do mojej zupy trafia na koniec obrane mi臋sko ze skrzyde艂ek i pokrojona marchewka.
