Nigdy nie my艣la艂am, 偶e sur贸wka sk艂adaj膮ca si臋 praktycznie z jednego sk艂adnika - m艂odej bia艂ej kapusty, mo偶e by膰 tak pyszna!
Zawsze dodaj臋 do sur贸wki z kapusty start膮 marchewk臋 i inne warzywka: papryk臋, kukurydz臋, rzodkiewk臋, og贸rka - w celu urozmaicenia smaku. A tym razem z braku czasu znalaz艂am na blogu Joasi - Kulinarne Szale艅stwa Margarytki szybciutk膮 i pro艣ciutk膮 sur贸wk臋 koperkow膮.
Myk, myk i sur贸wka by艂a zrobiona, a jej pierwszy k臋s powali艂 mnie na kolana! Sur贸wka jest pyszna, odpowiednio doprawiona, lekko chrupi膮ca i delikatna zarazem.
Ju偶 wiem, 偶e b臋d臋 j膮 serwowa艂a przez ca艂y "kapu艣ciany" sezon :-) , a stwierdzenie, 偶e smak tkwi w prostocie sprawdza si臋 tutaj w 100%.
- 1/4 du偶ej m艂odej kapusty
- 1 艂y偶ka posiekanego koperku
- szczypta soli
- sok z cytryny - do smaku
- troch臋 cukru - do smaku
- 2 艂y偶ki oleju
Wykonanie:
Kapust臋 kroimy no偶em cienko lub szatkujemy szatkownic膮. Lekko solimy i ugniatamy delikatnie r臋koma. Odstawiamy na 10-15 minut. Nast臋pnie sur贸wk臋 doprawiamy cukrem, cytryn膮, olejem, dodajemy posiekany koperek i dok艂adnie mieszamy (albo ponownie ugniatamy r臋koma). Odstawiamy na 15 minut (np. do lod贸wki) aby wszystkie smaki przesz艂y wzajemnie.
