Leczo to jedno z naszych ulubionych jednogarnkowych da艅.
Jest to potrawa g臋sta, syc膮ca, z du偶膮 ilo艣ci膮 warzyw i kie艂baski.
Danie to ma swoje korzenie ma na W臋grzech, wi臋c obowi膮zkowo powinno by膰 pikantne. Super smakuje jesieni膮 i zim膮, ze wzgl臋du na swoje walory rozgrzewaj膮ce, ale ja robi臋 je wtedy kiedy po prostu mamy na nie ochot臋, nawet ... je艣li to mia艂by by膰 艣rodek lata 馃槉
- 2 papryki czerwone
- 2 papryki 偶贸艂te
- 1 papryka zielona
- puszka pomidor贸w w zalewie
- 3 cebule
- 2-3 z膮bki czosnku
- 2 ma艂e cukinie
- 200 g pieczarek
- 3 kie艂basy toru艅skie
- smalec
- 1 艂y偶eczka s艂odkiej papryki w proszku
- p贸艂 艂y偶eczki ostrej papryki w proszku
- s贸l i pieprz do smaku
Cebule kroimy w pi贸rka, podsma偶amy na rozgrzanym smalcu na g艂臋bokiej patelni, pod koniec sma偶enia dodajemy posiekany z膮bek czosnku. Kie艂bas臋 obieramy z os艂onki, kroimy w paseczki dodajemy do cebuli sma偶ymy do zrumienienia. Cukinie, papryk臋 i pieczarki obieramy i kroimy wg upodoba艅 - jednak niezbyt drobno. Najlepiej w grub膮 kostk臋. Pokrojone warzywa dodajemy do zawarto艣ci patelni. Solimy, dodajemy obie papryki oraz pomidory z puszki. Je艣li b臋d膮 mia艂y ma艂o soku dolewamy odrobin臋 wody i dusimy ok 30 minut. Po tym czasie pr贸bujemy czy warzywa s膮 odpowiednio mi臋kkie (ale bro艅 Bo偶e rozgotowane) oraz oceniamy walory smakowe :) Ewentualnie doprawiamy do smaku. Podajemy ze 艣wie偶ym pieczywem.
.jpg)