Poku艣my si臋 zamiast tradycyjnych ziemniak贸w gotowa膰 jak najcz臋艣ciej kasze. O ich walorach zdrowotnych nie b臋d臋 si臋 rozpisywa膰, bo u艣wiadamia nas o tym co chwil臋 internet, tv, prasa ...
Nie musimy darzy膰 wielk膮 mi艂o艣ci膮 od razu wszystkich gatunk贸w kaszy.
Ja osobi艣cie najmniej przepadam za gryczan膮 馃槩, ale staram si臋 za to je艣膰 jak najcz臋艣ciej j臋czmienn膮 i jaglan膮.
Ta ostatnia "odkopana" znowu po latach sta艂a si臋 ostatnio bardzo modna.
I dobrze 馃憤
Bo ta moda, wyjdzie nam tylko na zdrowie 馃槈
Sk艂adniki:
- 1 szkl. kaszy jaglanej
- 300 g pieczarek
- 1 du偶a cebula
- s贸l
- pieprz
- 艣mietana 12%
- 艂y偶ka m膮ki
- koperek
- olej do sma偶enia
Wykonanie:
Kasz臋 przelewamy na sicie wrz膮tkiem, aby utraci艂a swoj膮 charakterystyczn膮 goryczk臋. Nast臋pnie zalewamy j膮 2 szklankami wody (zawsze podw贸jna ilo艣膰 wody w stosunku do ilo艣ci kaszy), lekko solimy i gotujemy na ma艂ym ogniu, a偶 kasza wch艂onie ca艂膮 wod臋. Pokrojon膮 w kostk臋 cebul臋 podsma偶amy na oleju na z艂oty kolor, nast臋pnie dodajemy pokrojone pieczarki, solimy, pieprzymy i podsma偶amy ca艂o艣膰 ok 15 minut. Gdy pieczarki s膮 ju偶 mi臋kkie przygotowujemy sos. Mieszamy w miseczce 艣mietan臋, 艂y偶k臋 m膮ki i p贸艂 szklanki zimnej wody. Ca艂o艣膰 przelewamy do pieczarek i mieszamy. Doprawiamy pieprzem i sol膮 do smaku. Doprowadzamy do wrzenia. Posypujemy obficie koperkiem.
Podajemy z ugotowan膮 wcze艣niej kasz膮.
