Poku艣my si臋 zamiast tradycyjnych ziemniak贸w gotowa膰 jak najcz臋艣ciej kasze. O ich walorach zdrowotnych nie b臋d臋 si臋 rozpisywa膰, bo u艣wiadamia nas o tym co chwil臋 internet, tv, prasa ...
Nie musimy darzy膰 wielk膮 mi艂o艣ci膮 od razu wszystkich gatunk贸w kaszy :)
Ja osobi艣cie najmniej przepadam za gryczan膮 馃槩, ale staram si臋 za to je艣膰 jak najcz臋艣ciej j臋czmienn膮 i jaglan膮.
Ta ostatnia "odkopana" znowu po latach sta艂a si臋 ostatnio bardzo modna.
I dobrze 馃憤
Bo ta moda, wyjdzie nam tylko na zdrowie 馃槈
Sk艂adniki
- 1 szkl. kaszy jaglanej
- 300g pieczarek
- 1 du偶a cebula
- s贸l
- pieprz
- 艣mietana 12%
- 艂y偶ka m膮ki
- koperek
- olej do sma偶enia
Wykonanie:
Kasz臋 przelewamy na sicie wrz膮tkiem, aby utraci艂a swoj膮 charakterystyczn膮 goryczk臋. Nast臋pnie zalewamy j膮 2 szklankami wody (zawsze podw贸jna ilo艣膰 wody w stosunku do ilo艣ci kaszy), lekko solimy i gotujemy na ma艂ym ogniu, a偶 kasza wch艂onie ca艂膮 wod臋. Pokrojon膮 w kostk臋 cebul臋 podsma偶amy na oleju na z艂oty kolor, nast臋pnie dodajemy pokrojone pieczarki, solimy, pieprzymy i podsma偶amy ca艂o艣膰 ok 15 minut. Gdy pieczarki s膮 ju偶 mi臋kkie przygotowujemy sos. Mieszamy w miseczce 艣mietan臋, 艂y偶k臋 m膮ki i p贸艂 szklanki zimnej wody. Ca艂o艣膰 przelewamy do pieczarek i mieszamy. Doprawiamy pieprzem i sol膮 do smaku. Doprowadzamy do wrzenia. Posypujemy obficie koperkiem.
Podajemy z ugotowan膮 wcze艣niej kasz膮.
