Placek po zb贸jnicku to pyszne i syc膮ce danie (z typu jesienno-zimowych). Zestawienie ulubionych chyba przez wszystkich plack贸w ziemniaczanych z warzywno-paprykowym sosem genialnie si臋 komponuje.
Oczywi艣cie do gulaszu mo偶emy u偶y膰 dowolnych sk艂adnik贸w i przypraw - tu rz膮dzi ca艂kowicie swoboda, i nie stresujmy si臋, 偶e nasz placek po zb贸jnicku b臋dzie odbiega艂 od "orygina艂u".
Ma on nam po prostu smakowa膰 馃構
Sk艂adniki na gulasz :
- ok 0,8 kg mi臋sa wieprzowego - mo偶e by膰 艂opatka, kark贸wka lub szynka
- 1 cebula,
- 2 og贸rki konserwowe,
- kilka pieczarek,
- 1 czerwona papryka
- 3 艂y偶ki m膮ki pszennej,
- s贸l,
- pieprz,
- li艣膰 laurowy,
- ziele angielskie,
- majeranek
- papryka s艂odka
- papryka ostra
Mi臋so kroimy w kostk臋 .
Pieczarki obieramy i kroimy w plasterki, tak samo robimy z og贸rkami. Papryk臋 kroimy w kostk臋. Mi臋so opr贸szamy sol膮, pieprzem, papryk膮 i majerankiem i
obtaczamy w m膮ce. Nast臋pnie wrzucamy na rozgrzany olej i sma偶ymy do艣膰 mocno z ka偶dej strony. Cebul臋 kroimy w kostk臋 i wrzucamy do podsma偶onego mi臋sa.
Gdy cebula b臋dzie podsma偶ona dodajemy pokrojon膮 papryk臋 oraz pieczarki. Podlewamy ca艂o艣膰 bulionem i dodajemy li艣膰 laurowy i ziele angielskie. Dusimy pod przykryciem do mi臋kko艣ci mi臋sa. Pod koniec gotowania dodajemy og贸rki i doprawiamy ca艂o艣膰 sol膮 i pieprzem wed艂ug uznania. Je艣li sos jest zbyt rzadki zag臋szczamy go 艂y偶k膮 m膮ki rozrobionej w niewielkiej ilo艣ci wody.
Przepis na placki ziemniaczane znajdziecie TUTAJ
