Pyszna, chrupi膮ca, lekko czosnkowa bagietka + s艂odkie pomidory i ci膮gn膮ca si臋 mozzarella to wspania艂y pomys艂 na ciep艂e 艣niadanie, kolacj臋 czy popo艂udniow膮 przek膮sk臋.
Oryginalny przepis pochodzi z W艂och - st膮d te偶 nazwa tej pysznej grzanki. Ka偶dy kto raz spr贸buje bruschett臋 zakocha si臋 w jej smaku bez pami臋ci ...
- 1 bagietka
- 2-3 pomidory (dojrza艂e i s艂odkie)
- 1 drobno posiekana cebula
- 1 z膮bek czosnku, posiekany
- bazylia - najlepiej 艣wie偶a
- s贸l
- pieprz
- mozzarella
- oliwa
Wykonanie:
W miseczce mieszamy: oliw臋, drobno posiekany z膮bek czosnku, po艂ow臋 posiekanych listk贸w bazylii. Odstawiamy na p贸艂 godziny. Bagietk臋 kroimy na uko艣ne kromki. Pomidory parzymy wrz膮tkiem, 艣ci膮gamy sk贸rk臋. Kroimy w kostk臋 usuwaj膮c przy tym pestki. Cebul臋 kroimy w drobn膮 kosteczk臋, pozosta艂膮 bazyli臋 siekamy.W miseczce mieszamy:pomidory, cebul臋, bazyli臋 i wsypujemy mozzarell臋.
Piekarnik nagrzewamy do 200 st, blach臋 wyk艂adamy papierem do pieczenia. Ka偶d膮 kromk臋 bagietki moczymy w oliwie z czosnkiem uk艂adamy na blach臋 i wk艂adamy do piekarnika na ok 5-7 minut, aby si臋 podpiek艂y. Nast臋pnie wyjmujemy i na ka偶d膮 kromk臋 nak艂adamy nasz膮 mieszank臋 pomidorow膮. Wk艂adamy ponownie do piekarnika na ok 5-7 min.
