W膮tr贸bka w sosie pomidorowym z dodatkiem og贸rka kiszonego to troch臋 mniej tradycyjny spos贸b na podanie tej bomby witaminowej 馃槑
Zazwyczaj serwujemy j膮 podsma偶on膮 z dodatkiem cebuli, ale ile razy mo偶na robi膰 tak samo?
Tak wi臋c dzi艣 podam j膮 w troch臋 inny spos贸b, wg mnie jeszcze smaczniejszy ni偶 ten standardowy 馃榾
Sk艂adniki:
- 1kg w膮tr贸bki drobiowej
- 1 du偶a cebula
- z膮bek czosnku
- 2 og贸rki kiszone
- 2 ma艂e marchewki
- przecier pomidorowy
- 艣mietana 18%
- s贸l,
- pieprz,
- cukier,
- m膮ka - do obtoczenia w膮tr贸bki
- olej lub smalec do sma偶enia
Cebul臋 pokroi膰 w pi贸rka, marchewk臋 obra膰, zetrze膰 na oczkach. W膮tr贸bk臋 umy膰,dok艂adnie oczy艣ci膰 z bia艂ych b艂on, osuszy膰. Ka偶dy kawa艂ek obtoczy膰 w m膮ce. Na patelni rozgrza膰 t艂uszcz. Zeszkli膰 cebul臋, drobno posiekany czosnek, a nast臋pnie doda膰 start膮 marchewk臋, podsma偶y膰 ca艂o艣膰. Prze艂o偶y膰 do osobnego garnka, a na patelni臋 po sma偶eniu cebuli prze艂o偶y膰 obtoczone w m膮ce w膮tr贸bki, podsma偶y膰 z obu stron. Po podsma偶eniu w膮tr贸bki prze艂o偶y膰 do niej wcze艣niej usma偶on膮 cebul臋 i marchewk臋. Podla膰 ca艂o艣膰 wod膮, dorzuci膰 li艣膰 laurowy i ziele angielskie, doda膰 koncentrat pomidorowy, s贸l, pieprz. Pr贸偶y膰, mieszaj膮c od czasu do czasu. Pod koniec gotowania, doda膰 pokrojonego w paseczki og贸rka kiszonego oraz 艣mietan臋, wymiesza膰. Przyprawi膰 do smaku. Gdyby sos by艂 za g臋sty, uzupe艂ni膰 wod膮. Podawa膰 na gor膮co z bagietk膮 lub ziemniakami.
