PROSTE CIASTECZKA SEROWE Z CUKREM

Ponieważ w  lodówce zalegała mi kostka twarogu,  postanowiłam wykorzystać ją, i upiec serowe ciasteczka. 

Bardzo lubię takie zwykłe, proste przepisy, uwielbiam ciasta posypane tylko cukrem lub cukrem waniliowym... dlatego serowe ciasteczka są moimi ulubionymi - ze względu właśnie na swoją prostotę, szybkość wykonywania, no... i oczywiście walory smakowe 😊

Składniki: (na 2 blaszki) 

• 200 g masła 
• 200 g twarogu (nie musi być mielony)
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 żółtka
• 2 łyżki zimnej wody
• ½ szklanki cukru + odrobina cukru wanilinowego - do obtoczenia ciasteczek

Wykonanie:

Schłodzone z lodówce masło zetrzeć na grubych oczkach tarki. Dodać pokruszony lub poduszony widelcem twaróg i przesianą mąkę . Następnie dodać żółtka i wodę. Szybko zagnieść ciasto. Zawinąć je w folię, włożyć do lodówki i chłodzić  minimum 1 godzinę.

Po wyjęciu z lodówki rozwałkować cienko. Wykrywać koła za pomocą szklanki lub wiekszej literatki. 

Do miseczki wsypać cukier, obtoczyć każdy wycięty krążek ciasta w cukrze,

następnie złożyć na pół i ponownie obtoczyć w cukrze,

i jeszcze raz złożyć na pół i obtoczyć w cukrze.

Ułożyć na blaszce posmarowanej masłem i posypanej mąką lub bułką tartą lub wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec około 18 - 20 minut w temperaturze 175 st.