CHILI CON CARNE

Chili con carne to jednogarnkowa potrawa meksykańska.

Jest ona bardzo sycąca, i jak to bywa z potrawami kuchni meksykańskiej, również bardzo ostra.

Podstawą tej potrawy jest mielone mięso wołowe, czerwona fasola, kukurydza i pomidory.

 Do tego wszystkiego niezbędne przyprawy i obiad gotowy!

Składniki:

• 1kg mielonego mięsa wołowego
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 duże puszki pomidorów, lub 1kg świeżych, sparzonych i obranych ze skóry
• 2 puszki czerwonej fasoli
• 1 puszka kukurydzy
• odrobina przecieru pomidorowego
• 2 papryczki chili
• łyżka sosu tabasco 
• łyżka cukru
• odrobina majeranku
• słodka i ostra papryka w proszku
• 2 listki laurowe
• sól

Wykonanie:

Mięso podsmażamy na oleju z posiekanym chili, następnie dodajemy cebulę, czosnek i przecier pomidorowy. Po dość mocnym obsmażeniu dodajemy pomidory z puszki (lub świeże)ziele ang., liść laurowy i dusimy całość  pod przykryciem. Po około 40 minutach wrzucamy odsączoną fasolę i kukurydzę, dosypujemy resztę przypraw  i gotujemy przez następnych kilkanaście minut, od czasu do czasu mieszając. Doprawiamy do smaku. Można podawać z ryżem, pieczywem, dekorować kleksem kwaśnej śmietany wg upodobania :)