Szukaj na blogu

piątek, 16 lutego 2018

STEK Z TUŃCZYKA. SMAŻONY.

Tuńczyk. Pyszny, wilgotny kawałek rybiego mięsa. 
Kopalnia białka, witamin (szczególnie tych z grupy B), i tak ważnych dla nas kwasów omega-3. Niskokaloryczny. W smaku przypomina mi ... kawałek dobrej wołowiny, tylko o niebo delikatniejszy. 
Niestety - raczej drogi przysmak, ale warto chociaż od czasu do czasu pokusić się o kawałek dobrej ryby ... chociażby dla zdrowia 😊
Przygotowanie steku z indyka trwa raptem kilkanaście minut. 
Warto więc wcześniej przygotować sobie do ryby jakieś warzywka lub surówkę, bo podczas smażenia steku, już może nie być na to czasu.



Składniki:
  • 2 steki z tuńczyka
  • sól
  • pieprz biały
  • suszony rozmaryn
  • cytryna
  • klarowane masło

Wykonanie:

Steki skropić lekko cytryną. Posypać solą, pieprzem i rozmarynem. Odstawić na koło 15 minut.
Smażyć z obu stron na rozgrzanej patelni na klarowanym maśle. Czas smażenia uzależniony jest od tego w jakim stopniu wysmażenia lubimy rybę najbardziej. Prawidłowo powinno smażyć się po 1 minucie z każdej strony. Niestety nie wyobrażam sobie jeść ryby różowej w środku, dlatego mój stek smażony był około 3 minut z każdej strony. Po prostu lubię  mocno wysmażoną wersję 😉





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj

Print Friendly and PDF